Information om allergi

VORES HISTORIE - HISTORIEN OM BAILEYS® ORIGINAL IRISH CREAM

Sådan startede det hele

Baileys® opstod i Dublin for 30 år siden. Ophavsmanden til Baileys® hed David Dand, som var den daværende administrerende direktør for selskabet Gilbeys of Ireland. Sammen med et lille hold tekniske eksperter så han - sammen med David Gluckman, Tom Jago, Steve Wilson og Mac McPherson - en mulighed for en ny drink, som de derefter satsede på.

Det var en kombination af en mavefornemmelse og forskning der fortalte David og hans team, at forbrugerne, især kvinderne, var klar til noget unikt og velsmagende, som skulle have et lavt alkoholindhold, og som var lavet af naturlige ingredienser. Det var også vigtigt, at råvarerne var let tilgængelige og kom fra Irland. Da Davis var irsk, hentede han inspiration fra to af landets største traditioner – whiskey-destillering og mejeribrug. Irlands tempererede klima og grønne landskab gør, at køerne kan græsse året rundt – hvilket giver en af de bedste flødekvaliteter i verden. Irerne var også de første, der destillerede whiskey – selv før skotterne. Faktisk er det første destilleri i Irland, som ligger i Bushmills i County Antrim, nu ejet af Diageo plc - det samme selskab, der ejer Baileys®:

"Vi ønskede noget, der kunne afspejle de gode ting i Irland," er Dand citeret for at sige. "Vi mente, at landbrugsindustrien var god. Irland blev opfattet som en forureningsfrit og sundt land. Derefter begyndte vi at tænke på whiskey. Irerne havde opfundet whiskeyen. Vi blandede dem bogstaveligt talt sammen med en røremaskine, som du bruger i et almindeligt køkken. Og det smagte dejligt."

David Dand er beskrevet af dem, der kendte ham, som 'godfatheren' af Baileys® på grund af hans passion og tro på Baileys®, især i de tidlige dage, da flere forhindringer end muligheder synes at stå i vejen for ham. En af hans største udfordringer var at finde ud af, hvordan whiskeyen og fløden kunne blandes sammen. I forsøg efter forsøg, som Davids hold udførte, adskilte væskerne sig fra hinanden i flasken. Det tog dem tre år at finde den tekniske proces, der blander whiskey og fløde på en stabil måde, og som derved blev til Baileys®. At få disse to ingredienser til at blande sammen skulle vises sig af være deres største bedrift. Til sidst kom svaret næsten ved et tilfælde, da David havde en samtale med en kollega i is-industrien. Holdet brugte en viden til at danne en hemmelig proces, der kun bruges til Baileys®, og som hurtigt blev patenteret. Og til sidst fandt det ud af, hvordan ingredienserne kunne blandes sammen perfekt.

Da Baileys® blev lanceret i Dublin d. 26. november 1974 med en produktionsomkostning på $40.000 og en lanceringspris på $15.000, blev det verdens første flødelikørmærke. Under lanceringen blev den mødt med stor skepsis af de tilstedeværende, der aldrig havde smagt noget lignende. Men de var alle enig om én ting - den gode smag. Baileys®’ gode smag var den grundlæggende årsag til succesen – og det er stadig smagen, som gør, at den skiller sig ud fra andre spirituosa og fra de mange efterlignere, der senere skulle komme til.

R&A Bailey & Co blev registreret som det selskab, der skulle markedsføre Baileys® rundt om i verden. Gilbeys of Ireland blev senere købt af United Distillers & Vintners, som var drinksafdelingen i Grand Met, og som senere blev fusioneret med Guinness og derved blev til Diageo Plc – der nu er verdens førende selskab inden for kvalitetsdrikkevarer.

Det første år blev Baileys® prøvemarkedsført i Irland, Holland og Storbritannien, for efterfølgende at blive lanceret i disse tre lande samt i Danmark og derefter Australien. Baileys® blev en kæmpe succes i Australien med støtte fra den irske befolkningsgruppe i landet. Derefter i de tidlige 80'er nåede Baileys® til USA, hvor mærket nu er mere populært end i noget andet land i verden.

I første omgang forventede man at sælge 150.000 kasser pr. år efter 5 år. Men inden for 5 år var salget af Baileys® over 1 million kasser, som er et tal, der vokser årligt med tocifrede procentsatser. Successen gav moderselskabet mod på at øge investeringen, hvilket gav pote - der kom nye markeder til hvert år, og investeringer i R&D forlængede holdbarheden til 24 måneder, hvorved Baileys® stadig i dag er den eneste flødelikør, der kan give forbrugerne denne garanti. I slutningen af 80'erne var Baileys® blevet en del af superligaen inden for globale spiritusmærker, og hertil fulgte investeringer i meget succesfulde reklamekampagner og sponsoreringsmuligheder, der fortsatte med at forbinde mærket med flere og flere forbrugere i hele verden. Det blev hurtigt nødvendigt med en større produktionskapacitet, for at kunne klare den voksende efterspørgsel, så et nyt topmoderne produktionsanlæg blev åbnet i udkanten af Dublin i 1992. I 2002 blev et andet produktionsanlæg specialbygget i udkanten af Belfast i Nordirland for at imødekomme den stadigt større efterspørgsel. Baileys® sælger nu over 7 millioner kasser om året i over 130 lande. Det er den 7. bedste sælgende kvalitetsdrink i verden, og hvert minut, hver dag drikkes der mere end 2.000 glas Baileys® et sted i verden.

PRODUKTIONSOPLYSNINGER

BAILEYS ER EN PERFEKT BLANDING AF FRISK, IRSK KVALITETSFLØDE, DEN FINESTE SPIRITUS, IRSK WHISKEY OG EN BESKYTTET OPSKRIFT PÅ CHOKOLADESMAG.

Over 75% af råvarerne og emballagen, der bruges til at lave og præsentere Baileys, kommer fra øen Irland. Whiskeyen er irsk whiskey, der kommer fra en række forskellige destillerier. Sukkeret kommer fra sukkerrør og sukkerroer. Baileys’ særlige stil kommer fra en unik beskyttet opskrift på kakaoekstrakt, der giver Baileys sin chokoladesmag og essens.

Der skal årligt bruges 220 millioner liter frisk irsk mælk til at producere den friske fløde, der anvendes til produktionen af Baileys. 38.000 top-opdrættede irske malkekøer producerer den daglige flødemængde, som Baileys skal bruge. De græsser på ca. 1500 udvalgte irske gårde, der hovedsageligt ligger på Irlands østkyst. Dette giver fuld sporbarhed.

Baileys sælges i 180 lande, hvor alkohol lovligt må indtages.

6,7 millioner 9 liter-kasser blev solgt i sidste regnskabsår (der sluttede i juni 2009). Baileys tegner sig for over 50% af al spiritus, der eksporteres fra Irland. Der drikkes over 2.300 glas hvert minut, hver dag.

Baileys rangerer i øjeblikket på en 9. plads i den internationale liga af bedst-sælgende globale spiritusmærker. Baileys rangerer på en 9. plads på Impacts top 100 over spiritusmærker på verdensplan. Baileys er både verdens bedst-sælgende likørmærke og verdens bedst-sælgende flødelikørmærke. Baileys er også verdens bedst-sælgende toldfrie likørmærke. (Kilde: Impact Magazine, feb. 2011).

Baileys 10 største markeder er: USA, Storbritannien, Spanien, Italien, Tyskland, Canada, Østrig, Frankrig, Rusland samt toldfrie butikker verden over.

Næringsindhold og allergier

Næringsindhold

  • Energi (Kcal/100 ml)327
  • Energi (kJ/100 ml)1361
  • Protein3 g
  • Samlet antal kulhydrater25 g
  • Samlet fedtindhold13 g
  • Hvor mættet fedt udgør8 g
  • Kolesterol0,04 g
  • Natrium0,08 g
  • Kostfiber0
  • Saccharose20 g
  • Alkohol13,5 g
  • * Værdierne er pr. 100 ml Baileys® (1,80 standard-genstand alkohol)

JEG ER ALLERGISK OVER FOR NØDDER/ÆG/LAKTOSE - INDEHOLDER BAILEYS ÆG/MÆLKEPRODUKTER/LAKTOSE/NØDDER?

Vi er ikke kvalificeret til at give medicinsk rådgivning. Hvis du lider af alvorlig fødevareallergi, skal du konsultere din læge, inden du indtager Baileys. Din læge kan derefter kontakt os, hvis han/hun måtte have brug for flere oplysninger om vores ingredienser.

Nedenstående oplysninger er kun tænkt som en vejledning.

ÆG/ÆGPRODUKTER:

Ingen af de ingredienser, der anvendes i Baileys, bruger æg eller ægprodukter til fremstillingen. På dette grundlag og så vidt vi ved, er der ingen spor af æg i Baileys. Da vi ikke er kvalificeret til at give medicinsk rådgivning, skal personer, hvis kost ikke må indeholde æg, konsultere sin læge, inden de indtager Baileys.

MÆLKEPRODUKTER/LAKTOSE:

Baileys indeholder ca. 50& fløde (og mælkeprotein) fra mejerimælk. Baileys indeholder også spor (0,85-1,0%) af laktose, som er en del af mælken. Hvis allergien udelukkende gælder laktose, og ikke andre dele af mælken, kan forbrugeren muligvis godt indtage Baileys. Bemærk venligst, at vi ikke er kvalificeret til at give medicinsk rådgivning, og du skal konsultere din læge, inden du indtager Baileys.

NØDDER:

Ingen af de ingredienser, der anvendes i Baileys, bruger nødder eller nøddeprodukter til fremstillingen. På dette grundlag og så vidt vi ved, er der ingen spor af nødder i Baileys. Da vi ikke er kvalificeret til at give medicinsk rådgivning, skal personer, hvis kost ikke må indeholde nødder, konsultere sin læge, inden de indtager Baileys.

BAILEYS’ HOLDBARHED

Baileys er den eneste flødelikør, der garanterer sin smag i 2 år fra fremstillingsdatoen, åbnet eller uåbnet, opbevaret i køleskabet eller ej, så længe den holdes væk fra direkte sollys i en temperatur på 0-25 grader Celsius.

En af grundene til holdbarheden på 2 år skal findes i vores unikke fremstillingsproces, hvor vi blander frisk irsk fløde med spiritussen, samt whiskey der ikke indeholder konserveringsmidler. Alkoholen fungerer som et naturligt konserveringsmiddel for produktet.

Under normale opbevaringsforhold har Baileys en holdbarhed på 24 måneder.

Hvis du ikke er sikker på, om en flaske Baileys er blevet for gammel, skal du se sidste brugsdato på flasken - alle flaskerne har en sidste brugsdato. Denne dato kan findes nederst til venstre på etiketten bag på flasken. Eksempel: Code 11 20XY betyder, at vi garanterer produktets holdbarhed frem til november 20XY (XY er 2 år fra fremstillingsdatoen).