Baileys Chocolate Panettone Pudding

Baileys® Chocolate Panettone Pudding

Et lækkert dekadent spin på vores traditionelle favorit.

Ingredienser :

  • 150 ml Baileys Original Irish Cream
  • 50 g smør
  • 4 skiver pain au chocolat (3 cm tyk)
  • 8 æggeblommer
  • 175 g sukker
  • 1 vaniljestang, flækket
  • 300 ml mælk
  • 150 ml fløde
  • 0,4 enheder pr. portion

Sæt det sammen

  1. 1Forvarm ovnen til 160 grader, og smør et 6 cm dybt ovnfast fad med smør. Arrangér skiver af pain au chocolat jævnt i to lag side om side, så de ligger tæt.
  2. 2Lav en vaniljecreme ved at piske æggeblommer og sukker sammen i en mellemstor skål. Opvarm herefter en flækket vaniljestang i en gryde sammen med Baileys, mælk og fløde til det simrer, og hæld æggemassen i, mens du rører rundt. Fortsæt omrøringen ved svag varme i 5 minutter, og sigt gennem si for at fjerne vaniljestangen.
  3. 3Hæld den varme creme i dit fad, og pres pain au chocolat'en ned, så den absorberer cremen. Lad det stå i 30 minutter.
  4. 4Sæt fadet i ovnen og bag i 20 minutter. Mens det bager, smeltes mørk chokolade i en skål over varmt vand.
  5. 5Tag buddingen ud af ovnen og lad den stå i 10 minutter.
  6. 6Ved servering pyntes buddingen med den smeltede chokolade.

Serveringsforslag

    • Du får ikke denne vidunderlige budding bedre, end når du serverer den varm sammen med din yndlingsis.
    • Har du Panettone tilovers? Brug dem i stedet for pain au chocolat til at lave din budding – den vil smage lige så himmelsk.

Imponér dine venner

Bread and butter pudding har ikke altid været en sød sag. Tidlige opskrifter sås med kød. Vi er glade for, at de ikke vandt indpas.

Hvis du kunne lide den, hvorfor ikke prøve: