Baileys Chokolademousse

Baileys® Chokolademousse

En let og alligevel smagfuld dessert, der kombinerer Baileys med frisk fløde og mørk chokolade.

Ingredienser :

  • 100 ml Baileys Original Irish Cream
  • 200 g mælk/mørk chokolade
  • 2 æg, hvor hvide er adskilt fra blomme
  • 25 g smør
  • 2 spsk rørsukker
  • 0,4 enheder pr. portion

Sæt det sammen

  1. 1Smelt først chokoladen i en skål over en gryde med simrende vand. Når det er smeltet, tages skålen af varmen for at undgå, at det brænder på. Alternativt kan du smelte chokoladen i en mikrobølgeovn.
  2. 2Smelt herefter smøret og hæld det i chokoladen sammen med æggeblommerne. Rør rundt, indtil du har fået en jævn, silkeblød masse.
  3. 3Pisk æggehviderne i en anden skål (brug en elektrisk håndmikser, hvis du har én), indtil de danner bløde toppe. Tilsæt sukker lidt ad gangen, og fortsæt med at piske, indtil blandingen er skinnende, og toppene er stive.
  4. 4Vend æggehviderne ned i chokolademassen sammen med Baileys. Fordel din mousse i fire glasskåle og sæt dem i køleskabet i et par timer.
  5. 5Når du er klar til at servere, piskes en flødeskum med stive toppe.
  6. 6Tilføj en god skefuld flødeskum på toppen af hver mousse, og pynt med chokolade smuldret eller i flager.

Serveringsforslag

    • Er tiden knap? Køl dine serveringsskåle ned, før du fordeler desserten i dem, og sæt dem i køleskabet i ca. 30 minutter.
    • Vi anbefaler, at du serverer din mousse i et rustikt dessertglas for at få en storbyagtig følelse, men du kan også servere den i et smart cocktailglas, en naturlig keramisk skål eller en traditionel lille skål.
    • Er du til frugt? Dekorér din mousse med et par hindbær eller sorte kirsebær.

Imponér dine venner

Ordet "mousse" betyder bogstaveligt talt "skum" på grund af den lette, luftige kvalitet. Franskmændene var de første til at piske en mousse sammen, og den var formodentlig krydret og ikke sød, som vi kender den.

Hvis du kunne lide den, hvorfor ikke prøve: