Helado sundae con dulce de chocolate caliente, crema Baileys, nueces pacanas azucaradas y una cereza para decorar

Helado sundae con dulce de chocolate caliente, crema Baileys, nueces pacanas azucaradas y una cereza para decorar

Para 4 personas
Preparación 10 minutos
Cocción 25 minutos
Reparte algo de amor con este exquisito y delicioso helado sundae con nueces pacanas. Un postre clásico con un maravilloso toque de Baileys

Ingredientes:

  • 8 bolas de helado de vainilla
  • 200 ml de nata para montar
  • 3 cucharadas (0,8 unidades) de Baileys Original Irish Cream
  • 4 cerezas marrasquino

PARA LAS NUECES PACANAS AZUCARADAS:

  • 50 g de nueces pacanas
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de azúcar extrafino

PARA LA SALSA DE CHOCOLATE:

  • 100 g de chocolate con leche troceado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 175 ml de nata para montar
  • 100 g de azúcar extrafino
  • 75 ml de sirope dorado
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

PREPARACIÓN

  1. Calentar el horno a 200 °C/180 °C (horno de convección)/6 (horno de gas). Poner las bolas de helado en una bandeja y congelar hasta que se solidifiquen.
  2. En un bol pequeño, mezclar las nueces pacanas con la miel, el aceite, el azúcar extrafino y un poco de sal. Distribuir en una bandeja para hornear. Hornear la mezcla durante 8 minutos y colocar en papel antiadherente para que cuaje.
  3. Preparar la salsa de chocolate derritiendo el chocolate, la mantequilla y la nata para montar en una cacerola. Una vez derretidos, añadir el azúcar extrafino, el sirope dorado y la vainilla, removiendo constantemente a fuego medio. Justo antes de que empiece a hervir, bajar el fuego hasta el mínimo y dejar 10 minutos. Retirar y dejar que se enfríe.
  4. Batir la nata para montar con el Baileys Original Irish Cream hasta que forme picos suaves.
  5. Formar capas con la salsa de chocolate, las bolas de helado, más salsa de chocolate y una cucharada grande de crema Bailey's en cuatro copas de helado sundae. Decorar con nueces pacanas azucaradas y una cereza.