Minitartaletas de banoffee con Baileys

Minitartaletas de banoffee con Baileys

Para 6 personas
Preparación 20 minutos más tiempo de refrigeración
Cuando un postre sabe así de bien, querrás uno solo para ti. Estas minitartaletas con un toque de Baileys tienen el tamaño ideal para satisfacer cada paladar.

Ingredients:

  • 300 g de Hobnobs u otro tipo de galletas crujientes
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 200 g de chocolate negro troceado
  • 3 plátanos pelados y cortados en tiras
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 300 ml de nata para montar
  • 1 cucharada de pasta de vainilla
  • 4 cucharadas (1 unidad) de Baileys Original Irish Cream
  • 400 ml de dulce de leche

PREPARACIÓN

  1. Moler las galletas con un robot de cocina hasta hacerlas migas, sin pulverizar. Verter la mantequilla derretida y volver a mezclar. Dividir la mezcla entre 6 moldes pequeños para tartaletas con bases extraíbles. Presionar bien cada una. Dejar en el refrigerador durante 10 minutos.
  2. Derretir el chocolate en el microondas durante 30 segundos hasta que quede completamente derretido. También se puede derretir en un bol de cristal sobre una cazuela de agua hirviendo a fuego lento. Una vez derretido, aplicar el chocolate dentro de cada molde con una brocha y volver a dejar en el refrigerador durante 10 minutos.
  3. Incorporar las rodajas de plátano con el zumo de limón. En un bol, batir la nata, la pasta de vainilla y el Baileys Original Irish Cream hasta que forme picos suaves.
  4. Retirar las tartaletas del refrigerador. Incorporar 2 cucharadas de dulce de leche en cada tartaleta, añadir las rodajas de plátano y poner 2 o 3 cucharadas de la crema sobre cada una. Colocar el chocolate restante en una bolsa de plástico para alimentos, cortar la punta con unas tijeras para que quede un agujero pequeño y decorar cada tartaleta con el chocolate.