Baileys Chocolate Orange Truffles

Baileys® Chocolate Orange Truffles

La exquisitas trufas de chocolate con un toque de Baileys son puro placer.

Ingredientes

  • 100 ml de Baileys con un ligero sabor a trufa de naranja
  • 270 g de chocolate negro con un 60 % de cacao, como mínimo
  • 150 g de mantequilla sin sal en cubitos
  • 150 ml de nata para montar
  • Aproximadamente 0,1 unidades por trufa

Preparación

  1. 1Llenar una cazuela de agua hasta la mitad y llevar a ebullición. A continuación, colocar encima un bol para baño María, con cuidado de que la base del bol no toque el agua.
  2. 2Incorporar el chocolate y la mantequilla al bol y fundir lentamente. No remover para evitar grumos.
  3. 3Cuando el chocolate y la mantequilla se hayan fundido por completo, retirar la cazuela del fuego y quitar el bol con cuidado. Batir la nata para montar y el Baileys para crear la mezcla de chocolate.
  4. 4Dejar la mezcla en el refrigerador durante 2 horas o hasta que endurezca. A continuación, extraer bolas del tamaño de una trufa utilizando una cuchara parisien o una cucharilla. Colocar las trufas en un plato y dejar enfriar en el refrigerador otros 30 minutos.
  5. 5Cuando esté listo para servir, fundir los otros 250 g de chocolate negro siguiendo los mismos pasos. A continuación, bañar cada trufa en el chocolate fundido y pasar por el cacao en polvo para darles ese bonito espolvoreado final.

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