Cupcakes de Baileys con Chocolate y Naranja

Cupcakes de Baileys® con Chocolate y Naranja

Un placer para adultos, simple y con un sabor increíble

Ingredientes

  • 225 ml de Baileys Original Irish Cream
  • 250 g de harina
  • 3 cucharaditas de levadura
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 125 g de azúcar glas dorado
  • La piel de 1 naranja rallada muy fina
  • 1 huevo mediano
  • 90 ml de aceite vegetal
  • 0,5 unidades por ración

Preparación

  1. 1Precalienta el horno a 190ºC y pon un papel para magdalenas en cada uno de los huecos de un molde de 12 magdalenas.
  2. 2Mezcla la harina, la levadura, la sal, el azúcar glas y la piel de naranja rallada.
  3. 3En otro bol, bate el Baileys con el huevo y el aceite vegetal, y viértelo en la mezcla anterior.
  4. 4 Remueve hasta que esté bien mezclado y reparte la masa en cada uno de los moldes de papel.
  5. 5Para hacer la cobertura de ganaché de chocolate, derrite el chocolate en un bol al baño maría.
  6. 6Retira el bol del fuego y añade en seguida el Baileys. Bate bien hasta obtener una masa espesa y deja enfriar ligeramente. Con la ayuda de una cuchara o de una manga pastelera, corona los cupcakes con el ganaché y disfruta.

Consejos

    • Prueba a añadir un toque ácido a tus cupcakes decorándolos con piel de naranja.

Impresiona a tus amigos

A todo el mundo le chiflan los cupcakes. La primera vez que se mencionaron fue en un libro de cocina estadounidense del año 1796. ¡Gracias, Estados Unidos!

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