Mousse de Chocolate y Avellanas con Baileys

Mousse de Chocolate y Avellanas con Baileys®

Un postre ligero pero delicioso que combina Baileys con crema fresca y chocolate negro.

Ingredientes

  • 100 ml de Baileys with a hint of Hazelnut Flavour
  • 200 g de chocolate negro o con leche de buena calidad
  • 2 huevos (separa la yema de la clara)
  • 25 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar glas dorado
  • 0,4 unidades por ración

Preparación

  1. 1Primero derrite el chocolate en un bol al baño maría. Cuando se haya derretido, retíralo del fuego para evitar que se queme. También puedes hacerlo en el microondas.
  2. 2A continuación, derrite la mantequilla y añádela al chocolate junto con las yemas de huevo. Remuévelo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  3. 3En otro bol, bate las claras a punto de nieve (utiliza una batidora eléctrica si es posible). Añade el azúcar poco a poco y sigue batiendo hasta que la mezcla adquiera una textura brillante y las claras estén bien montadas.
  4. 4Incorpora las claras junto con el Baileys en la mezcla de chocolate. Reparte la mousse resultante en cuatro vasos de tubo y deja reposar en la nevera durante un par de horas.
  5. 5Cuando estés a punto de servir, monta la nata.
  6. 6Corona cada mousse con una generosa cucharada de nata montada y decórala con trocitos o virutas de chocolate.

Consejos

    • ¿No tienes Baileys with a hint of Hazelnut Flavour? Esta mousse queda igual de deliciosa con Baileys Original Irish Cream.
    • ¿No tienes tiempo? Pon los vasos a enfriar primero y después vierte la mousse. Déjalos en la nevera durante 30 minutos.
    • Te recomendamos que sirvas la mousse en un vaso de tubo para darle un toque más cosmopolita, pero también la puedes servir en un vaso de cóctel, en un vaso de cerámica o en una típica copa de helado.
    • ¿Te apetece algo de fruta? Decora la mousse con unas cuantas frambuesas o cerezas negras.

Impresiona a tus amigos

La palabra mousse significa literalmente "espuma" por su consistencia ligera y suave. Los franceses fueron los primeros en hacer una mousse, y probablemente era salada en vez de dulce.

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