Tiramisu de Fresas con Baileys

Tiramisu de Fresas con Baileys®

Un postre con un delicioso toque afrutado y una textura muy suave.

Ingredientes

  • 200 ml de Baileys with a hint of Coffee Flavour
  • 200 g de bizcochos
  • 2 yemas de huevo
  • 75 g de azúcar glas
  • 250 g de mascarpone
  • 250 g de queso para untar bajo en grasa
  • 2 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 2 claras de huevo
  • 500 g de fresas
  • 0,9 unidades por ración

Preparación

  1. 1Bate las yemas con el azúcar glas y luego añade el mascarpone, el queso para untar y el zumo de limón.
  2. 2En otro bol, bate las claras a punto de nieve y añádelas a la mezcla anterior con cuidado.
  3. 3Forra el fondo de una bandeja refractaria cuadrada con la mitad de los bizcochos y empápalos con 100 ml de Baileys.
  4. 4Lava las fresas y córtalas en rodajas. Pon la mitad de las rodajas de fresa encima de los bizcochos, y encima de las fresas, la mitad de la crema de mascarpone.
  5. 5Repite este procedimiento: una capa de bizcochos empapados en Baileys, una capa des rodajas de fresa y, por último, una capa de crema mascarpone. Déjalo en la nevera como mínimo de 1 a 2 horas.
  6. 6Cuando estés a punto de servirlo, tritura el azúcar junto con las hojas de menta con una batidora hasta conseguir un azúcar fino de color verde. Espolvoréalo por encima del tiramisú y y ya puedes cortar y servir.

Consejos

    • ¿No tienes Baileys con un toque de café? Este pastel está igual de bueno con Baileys Original Irish Cream.

Impresiona a tus amigos

El nombre de este apreciado postre italiano significa "energizante" o "tentempié"… ¡Es fácil saber por qué!

Si te ha gustado, por qué no pruebas: