Coppa gelato con salsa al cioccolato, panna al Baileys, noci pecan caramellate e una ciliegina

Coppa gelato con salsa al cioccolato, panna al Baileys, noci pecan caramellate e una ciliegina

4 porzioni
Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Condividi un po' d'amore con questo delizioso lusso per il palato ricoperto con noci pecan caramellate. Un dessert classico con un meraviglioso aroma di Baileys

INGREDIENTI:

  • 8 palline di gelato alla vaniglia
  • 200 ml di panna
  • 3 cucchiai (0,8 unità di alcol) di Baileys Original Irish Cream
  • 4 ciliegie al maraschino

PER LE NOCI PECAN CARAMELLATE:

  • 50 g di noci pecan
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaino di olio vegetale
  • 2 cucchiai di zucchero

PER LA SALSA AL CIOCCOLATO:

  • 100 g di cioccolato fondente a pezzi
  • 2 cucchiai di burro
  • 175 ml di panna
  • 100 g di zucchero
  • 75 g di melassa
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

CREA

  1. Riscalda il forno a 200 °C statico/180 °C ventilato/gas 6. Metti le palline di gelato su un vassoio e metti in congelatore.
  2. In una ciotolina, mescola le noci pecan con il miele, l'olio, lo zucchero e un pizzico di sale. Spalma il composto su una placca da forno. Inforna per 8 minuti e poi raschia e versa su un foglio di carta forno a riposare.
  3. Prepara la salsa al cioccolato sciogliendo il cioccolato, il burro e la panna in un pentolino. Quando è sciolto, aggiungi lo zucchero, la melassa e la vaniglia mescolando continuamente a fuoco medio. Quando sta per bollire, abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 10 minuti. Metti da parte e lascia raffreddare.
  4. Monta la panna con la Baileys Original Irish Cream finché non si formano dei ciuffetti.
  5. In quattro coppe di vetro da gelato, versa la salsa al cioccolato, le palline di gelato, altra salsa al cioccolato e una dose generosa di panna al Baileys. Decora con le noci pecan caramellate e una ciliegia.