Tartellette alla frutta secca con Baileys Original Irish Cream

Tartellette alla frutta secca con Baileys Original Irish Cream

24 porzioni
Preparazione 30 minuti più riposo in congelatore
Cottura 25 minuti Aggiungi un tocco di glamour ed eleganza ai questi dolcetti accompagnandoli con un cocktail. Perché non provi un Baileys con Martini bianco?

INGREDIENTI:

  • 375 g di pasta frolla
  • 1 uovo sbattuto
  • zucchero di canna
  • zucchero a velo per decorare

PER IL RIPIENO:

  • 200 g di frutta secca
  • scorza di 1 clementina
  • 2 cucchiai di noci di pecan a pezzetti

CREA

  1. Riscalda il forno a 200 °C statico/180 °C ventilato/gas 6. Taglia un terzo della pasta e tienilo da parte. Stendi il resto della pasta su una superficie infarinata fino a raggiungere lo spessore di 3 mm. Utilizzando un tagliapasta da 6 cm, ritaglia 12 dischi e inseriscili in una teglia per muffin. Metti in freezer mentre stendi la pasta precedentemente messa da parte. Con un tagliabiscotti a stella da 3 cm ricava 24 stelle dal pezzo di pasta rimasto, quindi metti su un piatto e congela mentre prepari il ripieno.
  2. Mescola tutti gli ingredienti del ripieno e prelevane un'uguale quantità con un cucchiaio per riempire ogni tartelletta. Metti su ogni tartelletta una stella di pasta e spennella con l'uovo sbattuto. Spolvera con lo zucchero di canna e cuoci in forno per 20-25 minuti o fino a doratura.
  3. Togli dal forno e attendi che le tartellette siano leggermente raffreddate, quindi sforma e spolvera con zucchero a velo.