Terug
Afdrukken/Downloaden
Baileys Chocolade-sinaasappelcupcakes

Baileys Chocolade-sinaasappelcupcakes

Maken, serveren en genieten

Deze volwassen lekkernijen smaken indrukwekkend en zijn eenvoudig te maken.

  • Bereidingstijd:

    20 minuten om te bereiden

    25 minuten om te bakken

    20 minuten om af te koelen

  • Aantal porties:

    12

  • Wijze van serveren:

    Papieren cupcakevormpjes

  • ALCOHOL:

    0,5 eenheden per cupcake

Ingrediënten:

  • 225 ml Baileys Variatie
  • 250 g bloem
  • 3 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 125 g gele basterdsuiker
  • Fijngeraspte schil van 1 grote sinaasappel
  • 1 middelgroot ei
  • 90 ml plantaardige olie

Voor de decoratie:

  • 200 ml Baileys Variatie
  • 300 g pure chocolade

Opkloppen

  1. 1Verwarm de oven voor op 190 °C (heteluchtoven 170 °C) en bekleed een muffinblik met 12 papieren vormpjes.
  2. 2Meng de bloem met het bakpoeder, het zout, de basterdsuiker en de sinaasappelschil.
  3. 3Klop in een aparte kom de Baileys, het ei en de plantaardige olie los en giet alles over het bloemmengsel.
  4. 4Roer het mengsel door tot alles net gebonden is en verdeel het over de papieren vormpjes. Bak de cupcakes 25-30 minuten tot ze gerezen en goudbruin zijn en laat ze dan op een rooster afkoelen.
  5. 5Smelt de pure chocolade in een kom boven een pan sudderend water om de topping van chocoladeganache te maken.
  6. 6Van het vuur nemen, snel de Baileys erdoor roeren en opkloppen tot het mengsel ingedikt en iets afgekoeld is. Smeer of spuit ganache dan over de bovenkant van de cupcakes. Smakelijk!

Imponeer je vrienden

Iedereen is dol op cupcakes. Ze werden voor het eerst vermeld in een Amerikaans kookboek uit 1796. Amerika, bedankt!

Cupcake case

Serveertips

  • Geef je cupcakes eens een extra citrusaccent door ze met geraspte sinaasappelschil te bestrooien.
  • Heb je geen Baileys Variatie? Deze cupcakes smaken net zo lekker met Baileys Original Irish Cream.

Vind je dit lekker? Probeer dan ook eens: