Terug
Afdrukken/Downloaden
Baileys Chocoladebroodschoteltje

Baileys Chocoladebroodschoteltje

Maken, serveren en genieten

Een heerlijk decadente variant op een traditionele favoriet.

  • Bereidingstijd:

    1 uur om te bereiden (incl. 30 minuten om op te stijven)

    20 minuten om te bakken

    10 minuten om af te koelen

  • Aantal porties:

    6

  • Wijze van serveren:

    Vuurvaste schaal

  • ALCOHOL:

    0,4 eenheden per portie

Ingrediënten:

  • 150 ml Baileys Original Irish Cream
  • 50 boter
  • 4 gesneden chocoladecroissants (3 cm dik)
  • 8 eierdooiers
  • 175 g basterdsuiker
  • 1 vanillestokje, opengesneden
  • 300 ml melk
  • 150 ml room

Voor de decoratie:

  • Pure chocolade, ten minste 60% cacao

Opkloppen

  1. 1Verwarm de oven voor op 160 °C en vet een 6 m diepe ovenschotel met de boter in. Leg de gesneden chocoladecroissants gelijkmatig naast elkaar in twee lagen zodat ze elkaar raken.
  2. 2Maak custardpudding door de eierdooiers met de suiker in een middelgrote kom te kloppen tot ze gebonden zijn. Doe dan het opengesneden vanillestokje met de Baileys, de melk en de room in een steelpan. Zachtjes aan de kook brengen en onder voortdurend roeren over het eimengsel gieten. 5 minuten op een laag vuur blijven roeren en dan door een zeef gieten om het vanillestokje te verwijderen.
  3. 3Giet de warme custardpudding in de ovenschaal en duw daarbij op de chocoladebroodjes, zodat ze de vloeistof opnemen. 30 minuten laten staan.
  4. 4Zet de ovenschaal in de oven en bak het gerecht in 20 minuten. Smelt ondertussen de pure chocolade in een kom boven een pan met heet water.
  5. 5Het broodschoteltje uit de oven halen en 10 minuten laten staan.
  6. 6Besprenkel het broodschoteltje voor het serveren royaal met de gesmolten chocolade.

Imponeer je vrienden

Broodschoteltje was niet altijd een zoete lekkernij: in vroege recepten zat er vlees in. We zijn blij dat die het niet hebben gered!

Pain au chocolat

Serveertips

  • Warm geserveerd met je favoriete roomijs is dit heerlijke broodschoteltje niet te kloppen.
  • Heb je panettone over? Dan kun je die in plaats van chocoladebroodjes gebruiken om je broodschoteltje te maken. En de smaak is net zo verrukkelijk!

Vind je dit lekker? Probeer dan ook eens: