Mini Banoffee Baileys-tærter

Mini Banoffee Baileys-tærter

6 stk.
Tilberedningstid: 20 minutter plus afkøling
Når desserten smager så godt, at du vil have den for dig selv. Disse minitærter med et strejf af Baileys har den helt rigtige størrelse til at kunne nydes af én person.

Ingredienser:

  • 300 g Hobnobs eller andre sprøde kiks
  • 100 g smør, smeltet
  • 200 g mørk chokolade, hakket
  • 3 bananer, skrællet og skåret i skiver
  • 2 tsk citronsaft
  • 300 ml piskefløde
  • 1 tsk vaniljepasta
  • 4 spsk (1 enhed) Baileys Original Irish Cream
  • 400 ml jar dulce de leche-karamelsauce

SÆT DET SAMMEN

  1. Knus kiksene i en foodprocessor, indtil de har en grus-lignende konsistens. Hæld det smeltede smør i, og bland igen. Fordel blandingen i 6 små tærteforme af metal med aftagelig bund. Tryk blandingen hårdt ned i hver form. Sæt dem på køl i 10 minutter.
  2. Smelt chokoladen i mikrobølgeovnen i 30 sekunder ad gangen, indtil den er fuldstændig smeltet. Chokoladen kan alternativt smeltes i en glasskål over en gryde med småkogende vand. Når chokoladen er smeltet, skal indersiden af hver form børstes med chokolade og sættes i køleskabet i 10 minutter igen.
  3. Hæld citronsaft på bananskiverne. Pisk cremen, vaniljepastaen og Baileys Original Irish Cream sammen i en skål, indtil der dannes bløde toppe.
  4. Tag tærterne ud af køleskabet. Hæld 2 spsk af karamelsaucen på hver, læg herover bananskiverne efterfulgt af 2-3 spsk af cremen ovenpå. Læg den resterende chokolade i en plastbeholder, klip spidsen ud med en saks, så der er et lille hul, og drys derefter chokoladen på toppen af hver tærte.