Små kødtærter med Baileys Original Irish Cream

Små kødtærter med Baileys Original Irish Cream

24 stk.
Tilberedningstid 30 minutter plus nedfrysning.
Varmes i ovn i 25 minutter
Tilføj et ekstra strejf af glamour og raffinement til denne delikatesse i form af en cocktail som supplement - hvorfor ikke prøve at lave en hvid Baileys-martini?

Ingredienser:

  • 375 g mørdej med ren smør
  • 1 æg, pisket
  • demerara sukker, til drys
  • flormelis, til servering

FYLD:

  • 200 g tørret frugt
  • 1 klementinskal
  • 2 spsk pekannødder, hakket

SÆT DET SAMMEN

  1. Forvarm ovnen til 200C/180C for varmluftsovn/6 for gasovn. Skær en tredjedel af mørdejen, og sæt den til side. Rul resten på et meldrysset bord, til den har samme tykkelse som en mønt. Brug en 6 cm stor dejform til at skære 12 cirkler ud, og tryk dem ned i ind i en form til minimuffins. Læg dem i fryseren, mens du ruller det mindre stykke mørdej ud. Brug en 3 cm stjerneform til at lave 24 stjerner af denne dej, læg dem derefter på en tallerken og stil i dem i fryseren, mens du laver fyldet.
  2. Bland alle fyldets ingredienser sammen, og hæld en lige stor portion i hvert hul i den afkølede muffinform med en ske. Læg en af mørdejsstjernerne oven på hver form, og pensl dem derefter med det piskede æg. Drys med sukker, og bag dem i 20-25 minutter, eller til de er gyldne.
  3. Tag dem ud af ovnen, lad dem køle lidt af i formen. Tag dem dernæst ud af formen, drys dem flormelis, hvorefter de er klar til servering.