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Baileys Irish Cheesecake

Verwandle einen einfachen Käsekuchen in einen himmlischen Baileys Irish Cream Cheesecake –mit einem (oder zwei!) Schuss Baileys. Danach werden sich alle die Lippen lecken!
Baileys Irish Cheesecake Recipe Image

Zutaten

2 Stunden kalt stellen.

  • 75 ml Baileys Original Irish Cream (17% ABV)
  • 1 Biskuit-Tortenboden (20 cm)
  • 500 g Mascarpone
  • 340 g Philadelphia Frischkäse
  • 60 g Zucker
  • 175 ml Crème double
  • Karamellsauce, Popcorn und Salzbrezeln als Garnitur
    • Eier
    • Milch
    • Weizen

    Zubereitung

    Die Oberseite des Tortenbodens falls nötig begradigen und den Tortenboden in eine saubere Springform (20 cm) legen.

    Mascarpone, Frischkäse, Zucker und Baileys mit dem Handrührgerät oder einem Schneebesen glatt rühren. Die Masse auf den Tortenboden streichen und 2 Stunden lang kalt stellen. In der Zwischenzeit die Schüssel auslecken!

    Die Crème double schlagen und auf der Käsecreme verstreichen.

    Die Karamellsauce darüberträufeln und dann mit Brezeln und Popcorn dekorieren (denk daran: „zu viel“ gibt's nicht!).

    Kuchengabeln schnappen und im siebten Käsekuchen-Himmel schweben.