Dessert

Baileys Schoko-Kaffee-Kuchen mit flüssigem Kern

  • Schwierigkeit: Medium
  • Portionen: 8
  • Vorbereitungszeit: 15min
  • Kochzeit: 9min
Diese saftigen kleinen Baileys Schokokuchen sind unverschämt köstlich – und jede Sünde wert.
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Zutaten

Einkaufsliste
  • 150 ml Baileys Original Irish Cream (17% vol.)
  • 175 g Butter, gewürfelt
  • 200 g gehackte dunkle Schokolade
  • 2 EL Espressopulver
  • 175 g brauner Zucker
  • 5 Eier (Größe L)
  • 125 g gesiebtes Mehl
  • 10 Kugeln Vanille- oder Kaffee-Eis
  • Kakaopulver zum Bestäuben
  • 1 Handvoll Blaubeeren
Allergene
  • Eier
  • Milch
Molten chocolate cake zoomed inMolten chocolate cakefloating chocolate

Zubereitung

  • SCHRITT 1
    Den Ofen auf 180 °C (160 °C Umluft, Gas Stufe 4) vorheizen.
  • SCHRITT 2
    Butter, Schokolade und Espressopulver zusammen in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Den Baileys hinzufügen und die Masse glatt rühren. Abkühlen lassen.
  • SCHRITT 3
    Die Eier und den Zucker mit einem elektrischen Handrührgerät auf mittlerer Stufe 3 bis 5 Minuten lang cremig schlagen. Erst die Baileys-Mischung und dann vorsichtig das gesiebte Mehl unterheben.
  • SCHRITT 4
    Die Masse auf acht gefettete ofenfeste Förmchen aufteilen und 9 Minuten lang im Ofen backen. Mit Eiscreme, Kakaopulver und Heidelbeeren garnieren.
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Zubereitung

  • SCHRITT 1
    Den Ofen auf 180 °C (160 °C Umluft, Gas Stufe 4) vorheizen.
  • SCHRITT 2
    Butter, Schokolade und Espressopulver zusammen in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Den Baileys hinzufügen und die Masse glatt rühren. Abkühlen lassen.
  • SCHRITT 3
    Die Eier und den Zucker mit einem elektrischen Handrührgerät auf mittlerer Stufe 3 bis 5 Minuten lang cremig schlagen. Erst die Baileys-Mischung und dann vorsichtig das gesiebte Mehl unterheben.
  • SCHRITT 4
    Die Masse auf acht gefettete ofenfeste Förmchen aufteilen und 9 Minuten lang im Ofen backen. Mit Eiscreme, Kakaopulver und Heidelbeeren garnieren.

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