Desserts

Baileys Schokoladenkuchen

Schwierigkeit:
Medium
Portionen
Portionen:
12
Vorbereitungszeit
Vorbereitungszeit:
40 mins
Kochzeit
Kochzeit:
50 mins

Schokoladenkuchen auf einem anderen Level!

Zutaten

EINKAUFSLISTE

Allergene

  • Eier

  • Weizen

  • Milch

Zubereitung

SCHRITT EINS

Boden von 2 Springformen fetten und Backofen vorheizen. Umluft 160°C, Ober-/ Unterhitze 180° C.

SCHRITT ZWEI

Mische Mehl, Backpulver, Kakao, Salz und Zucker in einer Rührschüssel.

SCHRITT DREI

Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen, kurz auf niedrigster Stufe mit dem Schneebesen oder Handrührgerät verrühren und dann auf höchster Stufe zu einem glatten Tag verarbeiten.

SCHRITT VIER

Den Teig gleichmäßig auf beide Springformen verteilen und glatt streichen. Wenn du nur eine Form besitzt, dann allen Teig in einer Form backen und den Kuchen später wagerecht durchschneiden.

SCHRITT FÜNF

Backe deinen Kuchen für 30-35min. Wenn du nur eine Springform nutzt, verlängert sich die Backzeit. Um zu prüfen ob dein Kuchen fertig ist, steche mit einem Zahnstocher hinein. Wenn keine Teigreste beim Herausziehen mehr daran kleben, kann dein Kuchen aus dem Ofen.

SCHRITT SECHS

Deinen Kuchen komplett auskühlen lassen.

SCHRITT SIEBEN

Für die Ganache die Kuvertüre hacken und mit dem Baileys und dem Salz in eine hitzefeste Schüssel geben. Die Sahne in einem Topf erhitzen.

SCHRITT ACHT

Die heiße Sahne über die Kuvertüre gießen und kurz einige Minuten ziehen lassen.

SCHRITT NEUN

Anschließend die Mischung zu einer glänzenden, einheitlichen Ganache rühren und etwas abkühlen lassen.

SCHRITT ZEHN

Einen der 2 Böden auf eine Kuchenplatte legen, etwa die Hälfte der Ganache darauf verteilen und den 2. Boden darauf legen. Den Rest der Ganache auf den Kuchen geben und den Rand sowie die Oberfläche vollständig einstreichen.

SCHRITT ELF

Bis zum Servieren kalt stellen.

SCHRITT ZWÖLF

Genießen und mit deinen Liebsten teilen.

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