Baileys Tres Leches Kuchen
Baileys und Milchkuchen. Das passt einfach zusammen.
Zutaten
EINKAUFSLISTE
Teig:
150g Mehl
1TL Backpulver
3 Eier
130g Zucker
1P Vanille-Zucker
1 Prise Salz
90ml Milch
Butter & Mehl für die Form
Für die Milchmischung:
50ml Sahne
150ml Kondensmilch
50ml Milch
Zum Garnieren:
350g Erdbeeren (oder andere Früchte)
350ml Sahne, geschlagen
Enthält 1.68g Alkohol pro Portion
Allergene
Weizen
Milch
Eier
Zubereitung
- SCHRITT EINS
Backofen auf 160° C Umluft oder 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige 1.5l fassende Backform einfetten und mit Mehl einstäuben.
- SCHRITT ZWEI
In einer Schüssel Mehl und Backpulver mischen. In einer anderen Rührschüssel die Eier und den Zucker für etwa 5 Minuten cremig schlagen bis diese eine helle und luftig Masse ergeben.
- SCHRITT DREI
Das Mehl über die Eier sieben und vorsichtig unterheben. Anschließend die Milch vorsichtig einarbeiten.
- SCHRITT VIER
Den Teig in die Backform geben und für etwa 30 Min backen. Währenddessen Baileys, Sahne und beide Milchsorten in einem hohen Rührbecher verrühren.
- SCHRITT FÜNF
Nach dem Backen den Kuchen vom Rand der Backform mit einem Messer lösen und mit einem Holzstäbchen ein paar Löcher in den Kuchen stechen.
- SCHRITT SECHS
Die Milchmischung über den heißen Kuchen gießen.
- SCHRITT SIEBEN
Den Kuchen vorsichtig aus der Backform lösen und auf einen Teller setzen.
- SCHRITT ACHT
Den Kuchen komplett abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit der geschlagenen Sahne und den gewaschenen und halbierten Erdbeeren garnieren.
Mehr über das Rezept
The boozy tres leches cake can be refined to suit any occasion by switching up the toppings. Fancy a tropical flavour? Add pineapple or mango. Looking for a more elegant finish? Add peaches or apricots.
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