Erdbeerkuchen-Mousse
Ein Glas voller Erdbeerglück
Zutaten
EINKAUFSLISTE
450g Erdbeeren
200g Zucker
½ Esslöffel Zitronensaft
½ Teelöffel Salz
3 getrennte Eier
1 Becher Schlagsahne
1 ½ Teelöffel Vanille
Zubereitung
- SCHRITT 1
Erdbeeren pürieren. In einem Topf mit Zucker, Zitronensaft, Salz und Eigelb glattrühren. 15 Min. köchelnd eindicken lassen. Umrühren nicht vergessen!
- SCHRITT 2
In eine Schüssel umfüllen und den Baileys unterrühren. 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unter die Erdbeermasse heben. Schüssel beiseitestellen.
- SCHRITT 3
Sahne und Vanille in einer Schüssel steifschlagen und unter die Erdbeermasse heben. Mousse in Servierbecher füllen und abkühlen lassen. Garnieren und schmecken lassen!
- UNSER TIPP:
Erdbeersaison vorbei? Probiere das Rezept doch mal mit anderen Beeren aus. Lecker!
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