Dessert
Erdbeerkuchen-Mousse
- Schwierigkeit: Medium
- Portionen: 6
- Vorbereitungszeit: 35min
- Kochzeit: 30min
Ein Glas voller Erdbeerglück
Zutaten
Einkaufsliste
- 450g Erdbeeren
- 200g Zucker
- ½ Esslöffel Zitronensaft
- ½ Teelöffel Salz
- 3 getrennte Eier
- 3 Esslöffel Baileys Strawberries & Cream (17% vol.)
- 1 Becher Schlagsahne
- 1 ½ Teelöffel Vanille
Zubereitung
- SCHRITT 1Erdbeeren pürieren. In einem Topf mit Zucker, Zitronensaft, Salz und Eigelb glattrühren. 15 Min. köchelnd eindicken lassen. Umrühren nicht vergessen!
- SCHRITT 2In eine Schüssel umfüllen und den Baileys unterrühren. 30 Min. in den Kühlschrank stellen. Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unter die Erdbeermasse heben. Schüssel beiseitestellen.
- SCHRITT 3Sahne und Vanille in einer Schüssel steifschlagen und unter die Erdbeermasse heben. Mousse in Servierbecher füllen und abkühlen lassen. Garnieren und schmecken lassen!
- UNSER TIPP:Erdbeersaison vorbei? Probiere das Rezept doch mal mit anderen Beeren aus. Lecker!
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