Dessert
Schoko-Waffeln mit Baileys-Sauce
- Schwierigkeit: Medium
- Portionen: 10
Schoko-Waffeln mit Baileys-Sauce
Zutaten
Einkaufsliste
- Für die Waffeln:
- 125 g Butter, weich
- 60 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier (Größe M)
- 125 ml Milch (3,5% Fett)
- 50 g Kakaopulver
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- 125 ml Baileys Chocolat Luxe
- Für die Sauce:
- 150 g Zucker
- 50 ml Wasser
- 35 g Butter
- 130 ml Baileys Original Irish Cream (17% vol.)
- Salz
- Für das Topping:
- Vanilleeis
Allergene
- Eier
- Milch
- Weizen
Zubereitung
- SCHRITT 1Für den Waffelteig Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Eier nach und nach hinzufügen und weiterhin schaumig schlagen. Kakaopulver und Mehl vermischen und abwechselnd mit Milch und Baileys in die Masse einrühren. Die Masse portionsweise in einem Waffeleisen backen und die Waffeln auf einem Gitter auskühlen lassen.
- SCHRITT 2Für die Sauce in der Zwischenzeit Zucker und Wasser unter ständigem Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Anschließend auf niedriger Stufe kochen lassen, bis die Zuckermasse eine goldbraune Farbe hat. Topf vom Herd nehmen und Butter, Baileys und Salz nach Belieben einrühren. Mit Vanilleeis servieren.
Zubereitung
- SCHRITT 1Für den Waffelteig Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Eier nach und nach hinzufügen und weiterhin schaumig schlagen. Kakaopulver und Mehl vermischen und abwechselnd mit Milch und Baileys in die Masse einrühren. Die Masse portionsweise in einem Waffeleisen backen und die Waffeln auf einem Gitter auskühlen lassen.
- SCHRITT 2Für die Sauce in der Zwischenzeit Zucker und Wasser unter ständigem Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Anschließend auf niedriger Stufe kochen lassen, bis die Zuckermasse eine goldbraune Farbe hat. Topf vom Herd nehmen und Butter, Baileys und Salz nach Belieben einrühren. Mit Vanilleeis servieren.
Viel Spaß mit deinem Schoko-Waffeln mit Baileys-Sauce
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