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Historia de Baileys

La crema de whisky número uno del mundo del whisky más amado del mundo.

Érase una vez, un pequeño grupo, mejor dicho, un grupo determinado, que tenía una brillante pero descabellada idea de dónde trataron de crear su propio pastel y comérselo.

La historia es así, nuestros fundadores querían tomar dos tesoros por los que su país era conocido, la deliciosa crema láctea y el whisky irlandés de renombre mundial, y combinarlos. Les tomó dos años de prueba y error, pero en 1974 lograron los mejores licores, con sabor a chocolate y vainilla (con algunos otros sabores e ingredientes) junto con un poco de magia, para crear la receta Baileys que conocemos y amamos.

¿Cómo se hace Baileys?

En lugar de relajarnos y apoyarnos en él habíamos creado el whisky más querido del mundo, nos enfocamos en la innovación y en imponer una tendencia. Y todo comienza y termina con los ingredientes de Baileys.

Para dar un contexto, cada año, se requieren 200 millones de litros de leche irlandesa fresca para producir la crema más cremosa utilizada en la producción de Baileys. Eso es suficiente para hacer unos 3.300 millones de malteadas Baileys, más o menos.

Esta leche es suministrada principalmente de pequeñas granjas familiares. Hablamos de granjas donde las vacas están libremente por los campos verdes heredados de generación en generación. Algunos de estos miles de acres están salpicados de pantanos, bosques naturales, prados silvestres y setos nativos. Santuarios para animales, pájaros, abejas y mariposas. ¡Viviendo su mejor vida!

Ahora, sabemos lo increíble de nuestro whisky irlandés.
Claramente, está el whisky irlandés y los buenos spirits. Los irlandeses han estado destilando whisky desde alrededor del año 1000 DC., cuando los monjes irlandeses llevaron la técnica a casa después de sus visitas a los países mediterráneos. Como estamos dando datos históricos aquí, la palabra whisky se traduce del irlandés a 'agua de vida'.

Qué gran pensamiento entonces, mezclar el 'agua de la vida' con otros spirits finos y una crema deliciosa, luego agregar ricos sabores de chocolate y vainilla con otros sabores e ingredientes. No es de extrañar que hayamos conseguido un regalo tan increíblemente delicioso.