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Coulant de chocolate y café con Baileys

Estos cremosos pastelitos individuales de chocolate con Baileys son adictivos, deliciosos y conquistan a todo el mundo.
Coulant de chocolate y café con Baileys Recipe Image

Ingredientes

Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 9 minutos.

  • 175 g de mantequilla, cortada en dados
  • 200 g de chocolate negro, troceado
  • 2 cucharadas de café espresso en polvo
  • 150 ml de Baileys Original Irish Cream
  • 175 g de azúcar moreno
  • 4 huevos camperos grandes
  • 125 g de harina sin levadura tamizada
  • 8 bolas de helado de vainilla o café
  • Una pizca de cacao en polvo
  • Un puñado de arándanos
    • Huevos
    • Leche

    Preparación

    Precalienta el horno a 180 ºC.

    Derrite la mantequilla, el chocolate y el espresso en polvo en un cazo pequeño a fuego lento. Añade el Baileys y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Deja enfriar.

    Bate los huevos y el azúcar durante 3-5 minutos con ayuda de una batidora eléctrica a media potencia, hasta que la mezcla blanquee y se vuelva cremosa. Añade la mezcla de Baileys y, a continuación, incorpora la harina con mucho cuidado.

    Reparte la masa entre ocho pequeñas fuentes aptas para el horno y previamente untadas con mantequilla. Hornea durante nueve minutos. Sirve con helado, una pizca de cacao en polvo y arándanos.