Postre

Baileys Snickerdoodles de Calabaza

  • Dificultad: Media
¿Galletitas de calabaza sin calabaza pero con todo el sabor del otoño? Esta es la tuya. El toque que no esperabas lo da el Baileys. Acurrúcate con tu chocolate caliente y tus snickerdoodles recién sacadas del horno.
Cuota:

Ingredientes

Ingredientes
  • 50 ml de Baileys Original Irish Cream
  • 135 g de mantequilla sin sal
  • 100 g de azúcar superfina
  • 35 g de azúcar moreno claro
  • 225 g de harina de uso múltiple
  • 1 cucharadita de cremor tártaro
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • EL TOQUE ESPECIADO:
  • 50 g de azúcar superfina
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de clavo molido
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 pizca de nuez rallada
  • Ralladura fina de piel de naranja
Alérgenos
  • Lácteos
  • Gluten

Preparación

  • PASO 1
    Dale caña al horno. Precaliéntalo a 200 °C/180 °C (con ventilador) y pon papel de horno en dos bandejas de horno. Bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar en un bol grande con una batidora eléctrica hasta que la pasta quede suavita y esponjosa.
  • PASO 2
    Añade la harina, el cremor de tártaro y el bicarbonato de sodio. Ahora, lo bueno: el Baileys. Sigue mezclando hasta que se convierta en una masa suave.
  • PASO 3
    Haz 20 bolitas con la masa. ¡Mueve esas caderas al ritmo de tus manos! A continuación, mezcla en otro bol todos los ingredientes que utilizaremos para darle ese toque especial a las snickerdoodles, menos la ralladura de naranja, y pasa cada bolita por el azúcar. Ve colocándolas en la bandeja de horno con unos 5 cm de separación entre ellas y aplástalas ligeramente con una cuchara.
  • PASO 4
    Hornea durante 9-10 minutos hasta tengan un color doradito y superapetecible y hayan crecido un poco. Ya fuera del horno, espolvorea la ralladura de piel de naranja por encima y deja que se enfríen en la misma bandeja. Para el broche final, prepárate un cacao calentito y disfruta de un maravilloso capricho otoñal. ¡Ñaaaam!

Preparación

  • PASO 1
    Dale caña al horno. Precaliéntalo a 200 °C/180 °C (con ventilador) y pon papel de horno en dos bandejas de horno. Bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar en un bol grande con una batidora eléctrica hasta que la pasta quede suavita y esponjosa.
  • PASO 2
    Añade la harina, el cremor de tártaro y el bicarbonato de sodio. Ahora, lo bueno: el Baileys. Sigue mezclando hasta que se convierta en una masa suave.
  • PASO 3
    Haz 20 bolitas con la masa. ¡Mueve esas caderas al ritmo de tus manos! A continuación, mezcla en otro bol todos los ingredientes que utilizaremos para darle ese toque especial a las snickerdoodles, menos la ralladura de naranja, y pasa cada bolita por el azúcar. Ve colocándolas en la bandeja de horno con unos 5 cm de separación entre ellas y aplástalas ligeramente con una cuchara.
  • PASO 4
    Hornea durante 9-10 minutos hasta tengan un color doradito y superapetecible y hayan crecido un poco. Ya fuera del horno, espolvorea la ralladura de piel de naranja por encima y deja que se enfríen en la misma bandeja. Para el broche final, prepárate un cacao calentito y disfruta de un maravilloso capricho otoñal. ¡Ñaaaam!

Recetas relacionadas