Postres

Coulant de chocolate y café con Baileys

Dificultad:
Fácil
Raciones
Raciones:
8
Tiempo de cocción
Tiempo de cocción:
30 minutos

Estos cremosos pastelitos individuales de chocolate con Baileys son adictivos, deliciosos y conquistan a todo el mundo.

Ingredientes

Lista de la compra

  • 150 ml de Baileys Original Irish Cream

  • 175 g de mantequilla cortada en dados

  • 200 g de chocolate negro troceado

  • 2 cucharadas de café espresso en polvo

  • 175 g de azúcar moreno

  • 4 huevos camperos grandes

  • 125 g de harina sin levadura tamizada

  • 8 bolas de helado de vainilla o café

  • Una pizca de cacao en polvo

  • Un puñado de arándanos

  • Tiempo de preparación: 15 minutos.

  • Tiempo de cocción: 9 minutos.

Alérgenos

  • Huevo

  • Leche

Preparación

PASO 1

Precalienta el horno a 180 ºC.

PASO 2

Derrite la mantequilla, el chocolate y el espresso en polvo en un cazo pequeño a fuego lento. Añade el Baileys y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Deja enfriar.

PASO 3

Bate los huevos y el azúcar durante 3-5 minutos con ayuda de una batidora eléctrica a media potencia hasta que la mezcla blanquee y se vuelva cremosa. Añade la mezcla de Baileys y, a continuación, incorpora la harina con mucho cuidado.

PASO 4

Reparte la masa entre ocho pequeñas fuentes aptas para el horno y previamente untadas con mantequilla. Hornea durante nueve minutos. Sirve con helado, una pizca de cacao en polvo y arándanos.

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