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Degustación de Baileys en Huevos de Pascua

  • Dificultad: Difícil
  • Raciones: 4
¿Puede existir una mejor combinación que el chocolate y el Baileys? Puede ser, pero desde luego esta es una de las más originales. Tu Baileys en un huevo de chocolate. ¡De-li-cio-so!
Cuota:

Ingredientes

Ingredientes
Alérgenos
  • Lácteos

Preparación

  • PASO 1
    ¡Manos a la masa! Primero de todo, atempera el chocolate. Pon 340 g/780 g en un bol de plástico y mételo en el microondas durante 30 segundos al máximo. Después, remueve. Vuelve a meter el bol otros 30 segundos y remueve durante 15. Deja reposar durante 10 segundos y ooootra vez a remover. Es superimportante que la temperatura no suba de 32 °C si usas chocolate negro, 30 °C con el chocolate con leche y 29 °C para el chocolate blanco. Haznos caso, merece la pena hacer uso de esa cualidad llamada paciencia, así que no tengas prisa.
  • PASO 2
    Vierte el chocolate en los moldes hasta llegar al borde. Espera de 2 a 5 minutos hasta que empiece a solidificarse alrededor de los bordes. Ahora, inclina el molde para devolver el exceso de chocolate al bol. Rasca el exceso con un cuchillo de pala. Ahora toca esperar a que el chocolate se asiente a temperatura ambiente.
  • PASO 3
    ¡Empieza la clase de manualidades! Cuando se haya enfriado, retira los huevos del molde golpeando con cuidado la superficie. Calienta el cuchillo de pala sumergiéndolo en agua hirviendo y sécalo con papel de cocina. Coge una de las mitades del huevo, coloca el borde (la parte hueca) sobre cuchillo para fundirla un poco y júntala a otra mitad presionando ligeramente para que se peguen las dos mitades.
  • PASO 4
    Vuelve a fundir el chocolate de la misma forma que ya hemos explicado antes. En una bandeja de horno con papel de horno encima, coloca un poco de chocolate con una cucharita. Pon un huevo en el medio de cada gotita, sujetándolo durante unos segundos hasta que se mantenga erguido sin ayuda. Deja que termine de solidificarse.
  • PASO 5
    Ahora, ¡la clase de educación plástica! Decora los huevos con pintura dorada o mezcla el polvo alimentario con un poquito de vodka hasta conseguir una pasta que puedes utilizar para pintar los huevos. Dales color y brillo con la purpurina comestible. ¡Wow!
  • PASO 6
    Y la mejor parte. Una vez decorados, rompe un poquito la parte de arriba de los huevos, cómetela (guiño, guiño), rellénalos con el Baileys y ¡a disfrutar!

Preparación

  • PASO 1
    ¡Manos a la masa! Primero de todo, atempera el chocolate. Pon 340 g/780 g en un bol de plástico y mételo en el microondas durante 30 segundos al máximo. Después, remueve. Vuelve a meter el bol otros 30 segundos y remueve durante 15. Deja reposar durante 10 segundos y ooootra vez a remover. Es superimportante que la temperatura no suba de 32 °C si usas chocolate negro, 30 °C con el chocolate con leche y 29 °C para el chocolate blanco. Haznos caso, merece la pena hacer uso de esa cualidad llamada paciencia, así que no tengas prisa.
  • PASO 2
    Vierte el chocolate en los moldes hasta llegar al borde. Espera de 2 a 5 minutos hasta que empiece a solidificarse alrededor de los bordes. Ahora, inclina el molde para devolver el exceso de chocolate al bol. Rasca el exceso con un cuchillo de pala. Ahora toca esperar a que el chocolate se asiente a temperatura ambiente.
  • PASO 3
    ¡Empieza la clase de manualidades! Cuando se haya enfriado, retira los huevos del molde golpeando con cuidado la superficie. Calienta el cuchillo de pala sumergiéndolo en agua hirviendo y sécalo con papel de cocina. Coge una de las mitades del huevo, coloca el borde (la parte hueca) sobre cuchillo para fundirla un poco y júntala a otra mitad presionando ligeramente para que se peguen las dos mitades.
  • PASO 4
    Vuelve a fundir el chocolate de la misma forma que ya hemos explicado antes. En una bandeja de horno con papel de horno encima, coloca un poco de chocolate con una cucharita. Pon un huevo en el medio de cada gotita, sujetándolo durante unos segundos hasta que se mantenga erguido sin ayuda. Deja que termine de solidificarse.
  • PASO 5
    Ahora, ¡la clase de educación plástica! Decora los huevos con pintura dorada o mezcla el polvo alimentario con un poquito de vodka hasta conseguir una pasta que puedes utilizar para pintar los huevos. Dales color y brillo con la purpurina comestible. ¡Wow!
  • PASO 6
    Y la mejor parte. Una vez decorados, rompe un poquito la parte de arriba de los huevos, cómetela (guiño, guiño), rellénalos con el Baileys y ¡a disfrutar!

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