Rencontrez l’un de ‘nos’ fermiers

Depuis 1865, la famille Hayden gère avec succès sa ferme, où la biodiversité est au cœur des pratiques agricoles. Joe et Michael Hayden, la quatrième génération de propriétaires, s’efforcent au quotidien de préserver le patrimoine naturel de leur ferme laitière. Pour eux, c’est un mode de vie.

« La traite des vaches fait partie de mon travail, et c’est une tâche qui me ramène à l’essentiel, la plus intime de la ferme. Je fais ça, ici, depuis plus de 44 ans, et mes enfants estiment que j’ai dû traire au moins 3,5 millions de vaches dans ma vie (jusqu’à maintenant). » – Joe Hayden, fermier partenaire de Baileys

Imaginez un peu. Joe passe la majorité de son temps sur sa petite ferme laitière, à s’occuper paisiblement de ses vaches. Chaque jour, des premières lueurs jusque dans la tranquillité du soir, il est là, avant de leur souhaiter bonne nuit tendrement.

Joe connaît non seulement la mère de chaque vache de son troupeau, mais il sait aussi de quelle famille élargie chacune fait partie. Et il semble que cet amour soit réciproque : « Quand je reviens de vacances ou d’un petit congé, les vaches me regardent avec une drôle de curiosité, comme pour me dire “où étais-tu?”. Je pense vraiment qu’elles s’ennuient de moi. »