Gâteau au fromage sans cuisson Baileys à la framboise
Ce cheesecake au Baileys et à la framboise est crémeux, fruité et totalement mauresque. Il est incroyablement facile à réaliser car il ne nécessite aucune cuisson. Imaginez l'onctuosité d'un cheesecake agrémenté de crème irlandaise Baileys et d'une explosion de framboises fraîches. Il est encore plus savoureux avec un peu de chocolat blanc sur le dessus si vous voulez vraiment vous faire plaisir - c'est fortement recommandé !
Ingrédients
Liste de Courses
250 g de biscuits digestifs
100 g de beurre fondu
560 g de fromage frais
100 g de sucre glace
1 cuillère à café d'extrait de vanille
350 ml de crème fouettée
Pour décorer
Crème fraîche fouettée, framboises fraîches et brins de menthe Pépites de chocolat blanc (facultatif, mais recommandé)
Allergènes
Lait
Blé
Instructions
- ÉTAPE 1
Ecrasez les biscuits dans un robot. Vous pouvez également utiliser un sac en plastique et un rouleau à pâtisserie. Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu et pétrissez bien. Pressez le mélange dans un moule graissé (environ 20 cm). Placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
- DEUXIÈME ÉTAPE
Dans un grand bol, battez ensemble le fromage frais, le sucre glace et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez la crème et notre Baileys préféré. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- TROISIÈME ÉTAPE
Versez la garniture de cheesecake au Baileys sur la base de biscuit. Lissez la base et placez-la au réfrigérateur pendant au moins quatre heures pour qu'elle prenne.
- ETAPE QUATRE
Pour la décoration, fouettez la crème en chantilly dans un bol séparé à l'aide d'un batteur électrique (ou à la main). Versez la crème fouettée dans une poche à douille et versez-la en couches sur le cheesecake.
- CINQUIÈME ÉTAPE
Pour la touche finale, déposez une framboise fraîche sur chaque boule de chantilly et parsemez de brins de menthe et d'un peu de chocolat blanc.
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