Cocktail tiramisu Baileys

Cocktail, dessert… ou les deux?
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Ingrédients

  • 100 mL (3,5 oz) de crème irlandaise Baileys Original
  • ½ tasse de café corsé chaud
  • ¼ tasse de chocolat haché
  • 2 c. à table de cassonade
  • ½ tasse de biscuits doigts de dame, émiettés
  • 1 tasse de mascarpone
  • Cacao, grains de café enrobés de chocolat et copeaux de chocolat pour garnir
    • Lait
    • Blé

    Instructions

    Mélanger le café chaud, la cassonade et le chocolat jusqu’à consistance lisse, puis laisser refroidir.

    Passer le Baileys, les biscuits émiettés et quatre glaçons au mélangeur ou dans un appareil à smoothie, jusqu’à consistance lisse.

    Dans un bol, à l’aide d’un petit fouet ballon, combiner le mascarpone et environ un tiers de la préparation au Baileys, jusqu’à consistance lisse. Incorporer délicatement le reste des ingrédients à la cuillère.

    Dresser le mélange au café dans deux verres à martini, puis, à l’aide d’une cuillère, ajouter la préparation de mascarpone au Baileys. Saupoudrer de cacao et garnir des grains de café et des copeaux de chocolat.