Fin dal 2008, tutte le operazioni di Baileys vengono eseguite con energia 100% rinnovabile
PRENDERSI CURA DEL PIANETA:
Sostenibilità
Come tutte le buone ricette, usare gli ingredienti giusti è cruciale. Ma sapere cosa abbiamo in dispensa è la cosa più importante. Nel 2020 abbiamo eseguito un'analisi del ciclo di vita dall'erba al vetro, che ha misurato il nostro impatto ambientale sul pianeta. Abbiamo esaminato tutto, dall'impatto della nostra produzione casearia, al nostro processo di produzione, all'utilizzo dell'acqua, al confezionamento, alla logistica e allo smaltimento dei rifiuti. I nostri elevati standard ambientali e piani di miglioramento sono ciò che ci ha portato a un punteggio di 21 punti nella nostra valutazione ambientale B Corp, ma come con ogni buona ricetta c'è sempre spazio per migliorare! Abbiamo fissato obiettivi ambiziosi che stabiliscono la nostra direzione e le nostre priorità fino al 2030. Questi includono il raggiungimento dello zero netto delle emissioni nelle nostre operazioni dirette e la riduzione delle medesime nella nostra catena di fornitura, garantendo che tutti i nostri prodotti siano ampiamente riciclabili e riducendo la quantità di acqua che utilizziamo per produrre le nostre amate bottiglie di Baileys. Leggi qui sotto per vedere come stiamo procedendo:
Metodo
Energia
Siamo pienamente impegnati a raggiungere lo zero netto delle emissioni nelle nostre operazioni dirette entro il 2030, oltre a ridurre le nostre emissioni di carbonio del 50% in tutta la nostra 'catena del valore' (questo significa tutto ciò che riguarda la realizzazione di Baileys dall'inizio alla fine). Questi obiettivi sono stati sviluppati in linea con l'iniziativa Science Based Targets (SBTi), il che significa che stiamo soddisfacendo i criteri per l'obiettivo 1,5°C!
Acqua
Nei nostri luoghi di produzione dove produciamo e imbottigliamo i nostri deliziosi liquori Baileys, abbiamo già ridotto il consumo di acqua del 29%.
E continueremo ad annunciare buone notizie, poiché ci siamo impegnati a ridurre l'acqua del 20% entro il 2030 in tutte le operazioni di Baileys, dall'erba al vetro.
Packaging
In Baileys produciamo zero rifiuti in discarica nelle nostre operazioni dirette, riducendo, riutilizzando e riciclando tutto in loco fin dal 2014.
La maggior parte dei nostri imballaggi è già riciclabile, ma stiamo lavorando per far sì che il 100% dei nostri imballaggi sia riciclabile, riutilizzabile o compostabile entro il 2030.
Le mucche di Baileys
Uno degli step più importanti per migliorare il nostro impatto sul pianeta passa per le nostre aziende fornitrici Baileys. Irish Dairy è tra i produttori di latte più efficienti in termini di CO2 nell'UE, ma bisogna sempre fare di più. E, poiché le nostre mucche sono il fiore all'occhiello della produzione di Baileys, ci assicuriamo di trattarle come le regine dei latticini che sono. Continua a leggere per saperne di più sul lavoro che stiamo facendo con i nostri fornitori per migliorare il nostro impatto ambientale.
Il National Sustainable Dairy Assurance Scheme dell'Irlanda prevede che tutte le aziende agricole irlandesi vengano controllate ogni 18 mesi per ottenere i più elevati standard in materia di tracciabilità del benessere degli animali, protezione ambientale e sicurezza alimentare. Ogni singola azienda agricola possiede un record di dati dei suoi miglioramenti di sostenibilità, garantendo che i nostri fornitori siano coscienti del loro impatto ambientale e lavorino costantemente per migliorarlo.
I nostri fornitori gestiscono un sistema di allevamento basato sull'erba. Le piogge regolari, più di 200 giorni all'anno, irrigano naturalmente i terreni irlandesi, fornendo così campi verdi lussureggianti alle nostre mucche affinché possano pascolare.
La mucche senza stress producono una crema di migliore qualità. Il latte viene monitorato per i livelli delle cellule somatiche, che ci aiutano a capire gli indicatori di salute della mammella della mucca e dello stress. Questo assicura che le nostre mucche abbiano bassi livelli di stress, mantengano una buona salute e producano sempre la migliore crema possibile.
I nostri fornitori di prodotti agricoli hanno una tracciabilità senza rivali, il che significa che sappiamo da dove proviene ogni goccia di crema irlandese che entra nelle nostre bottiglie. Attraverso le infrastrutture tecnologiche dei nostri partner, sono tenuti ad elevati standard di regolamentazione e misurazione quando si tratta di tracciare l'impatto ambientale. Viene utilizzato anche il telerilevamento, che traccia il loro impatto tramite immagini satellitari aggiornate.
Nelle aziende agricole
"Baileys è stato il primo cliente a parlarmi di sostenibilità oltre vent'anni fa"
- Joe Hayden,
fornitore della crema Baileys
Uno dei luoghi più importanti in cui possiamo migliorare il nostro impatto sul pianeta sono le aziende agricole dei fornitori Baileys. Continua a leggere per scoprire come stiamo migliorando continuamente.
Siamo soliti dire che coloro che fanno Baileys insieme, rimangono insieme. Per questo lavoriamo con oltre 385 aziende agricole a conduzione familiare irlandesi fin dagli inizi, anno dopo anno, decennio dopo decennio. Circa il 98% di queste aziende sono a conduzione familiare da generazioni, il che significa che vantano decenni di esperienza. Siamo orgogliosi di essere partner di Tirlán, il nostro principale fornitore di prodotti lattiero-caseari, una cooperativa interamente di proprietà di agricoltori, offrendo così a questi ultimi un maggiore controllo e voce in capitolo nelle loro attività.
Tirlán e Baileys sono entusiasti del loro impegno nel sostenere gli agricoltori nel loro percorso di sostenibilità. Insieme, abbiamo co-fondato la Sustainable Farming Academy; dando alle generazioni future le conoscenze e le competenze per progredire ulteriormente nell'agricoltura sostenibile.
Insieme stiamo implementando pratiche agricole rigenerative per ripristinare il suolo e aumentare la biodiversità. Ciò include l'acquisto di 100.000 alberi e siepi autoctoni irlandesi da parte dei fornitori della famiglia agricola Tirlán 12 mesi prima dell'obiettivo, fornendo il miglior ambiente possibile per le nostre mucche e le specie con cui condividono i campi.
Uno dei nostri fornitori di latte: l'azienda della famiglia Hayden
Fin dal 1865, la famiglia Hayden gestisce un'azienda agricola di successo, grazie ai suoi rituali di allevamento etici e a un'attenzione a lungo termine alla sostenibilità, alla biodiversità e al benessere degli animali. Per aiutare la sua mandria a rilassarsi durante il processo di mungitura, Joe suona anche la musica per loro, un metodo che si tramanda da generazioni (in passato si cantava alle mucche durante la mungitura). È come una specie di meditazione per la mucca.
"Mungo le mucche da oltre 44 anni - i miei figli stimano che ne ho munto almeno 3,5 milioni nella mia vita (finora)."
- Joe Hayden,
socio di Baileys, agricoltore
Diventare un'azienda agricola sostenibile non è facile; richiede tempo, lavoro e investimenti. Però se parli con Joe o con uno dei nostri fornitori di caseifici, vedrai subito che ne vale la pena. Molti di loro gestiscono aziende familiari da generazioni e le tramanderanno per le generazioni a venire, motivo per cui la sostenibilità e la migliore cura possibile per il pianeta sono al centro di tutto ciò che fanno.
Tutti gli impegni di Baileys fanno parte del piano di Diageo 'Society 2030: Spirit of Progress'
Troverai maggiori informazioni su Tirlán 'Living Proof' Sostenibilità Strategia & Impegni qui
