Torta al cioccolato, caffè e Baileys con cuore fondente

Questi morbidi tortini al cioccolato e Baileys sono irresistibilmente squisiti e conquistano ogni palato dolce.
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Ingredienti

Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 9 minuti.

  • 175 g di burro, tagliato a cubetti
  • 200 g di cioccolato fondente, a pezzetti
  • 2 cucchiai di caffè espresso in polvere
  • 150 ml di Baileys Original Irish Cream
  • 175 g di zucchero di canna
  • 4 uova grandi da allevamento all'aperto
  • 125 g di farina semplice, setacciata
  • 8 palline di gelato alla vaniglia o al caffè
  • Una spolverata di cacao in polvere
  • Una manciata di mirtilli
    • Uova
    • Latte

    Preparazione

    Riscalda il forno statico a 180 °C, ventilato a 160 °C, a gas 4.

    Sciogli il burro, il cioccolato e il caffè espresso in polvere in una casseruola a fuoco basso. Aggiungi il Baileys e mescola fino a ottenere una consistenza omogenea. Fai raffreddare.

    Sbatti le uova e lo zucchero per 3-5 minuti fino a ottenere un composto cremoso, utilizzando uno sbattitore elettrico a velocità media. Aggiungi il composto a base di Baileys, quindi incorpora con cura la farina.

    Versa il tutto in otto stampini da forno dopo averli imburrati. Cuoci per nove minuti. Servili accompagnati da gelato, una spolverata di cacao in polvere e mirtilli.