Gelato al caffè con Baileys
Ti proponiamo un caffè che ti lascerà di ghiaccio!
Ingredienti
Ingredienti
90 ml di Baileys Original Irish Cream
250 ml. di latte
250 ml. di panna
250 ml. di latte condensato
50 gr. di zucchero bianco
1 cucchiaio di amido di mais
1 cucchiaio di vaniglia
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di caffè istantaneo
100 gr. di cioccolato bianco
Allergie
Latte
Soia
Noci
Preparazione
- STEP 1
Versa 100ml di latte intero e mescolalo con l'amido di mais fino a scioglierlo.
- STEP 2
In un pentolino versa 50ml di latte intero, panna, latte evaporato, zucchero, vaniglia, sale, caffè e il latte con amido di mais.
- STEP 3
Metti il pentolino sul fuoco e mescola il composto con una frusta per evitare che si attacchi.
- STEP 4
Quando tutto è ben integrato, alza il fuoco fino a quando non faccia chup chup per due minuti.
- STEP 5
Spegni il fuoco, aggiungi il Baileys, il cioccolato bianco tritato e mescola.
- STEP 6
Trasferisci il composto in un altro contenitore e mettilo in frigo per almeno 8 ore.
- STEP 7
Trascorse queste ore, è il momento di trasformarlo in gelato, quindi mettilo in freezer per circa 3 ore, e prima che si congeli, tiralo fuori e mescola per rompere la cristallizzazione.
- STEP 8
Congelalo di nuovo, tiralo fuori dal freezer e ripeti lo stesso processo due volte prima che sia completamente congelato... e adesso goditi questa frescura con il gelato al caffè con Baileys!
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