Mini coni al Tartufo con Baileys
Questi mini coni al tartufo sono pronti a conquistare i palati durante tutto l’anno. Divertiti a prepararli: spazio alla fantasia e alle decorazioni!
Ingredienti
Ingredienti
50 ml di Baileys Original Irish Cream
100 ml di panna da montare
200 g di cioccolato al latte 33%, a pezzettini
350 g di cioccolato fondente 70%, a pezzettini
1 cucchiaino di sciroppo d’oro
12 mini coni
PER DECORARE
Fragole liofilizzate tritate
Zucchero perlato di lamponi
Nocciole tritate
Pistacchi tritati
DOSI PER 1 PORZIONE
Allergie
Latte
Noci
Preparazione
- STEP 1
Iniziamo con la preparazione del gustoso tartufo. Metti la panna liquida, il cioccolato al latte e 100 g di cioccolato fondente in una ciotola resistente al calore e poi in una casseruola con acqua bollente per scaldarli a bagnomaria fino a quando non si sciolgono. Togli dal fuoco e mescola fino a quando i grumi non scompaiono. Aggiungi il Baileys e lo sciroppo d'oro fino a che il composto sia completamente liscio. E infine, fai raffreddare il composto in frigorifero fino a quando non è abbastanza denso da poterlo servire con un cucchiaio.
- STEP 2
Versa il composto di tartufo in una sac à poche usa e getta e ritaglia un'apertura di 1 cm. Mmm... che tentazione, ne siamo coscienti. Riempi i mini coni fino alla sommità e con il restante composto ricava 12 palline di tartufo e adagiale sopra ogni cono. Lascia raffreddare in frigo per 1 ora.
- STEP 3
Ora, per dargli il tocco finale da pasticcere: sciogli il cioccolato fondente rimanente e metti i topping per decorare in diverse ciotole. Immergi la parte superiore di ogni cono nel cioccolato fuso; quindi, decora con la guarnizione a scelta. Lascia volare la tua fantasia! Perché non intingere anche le estremità dei coni? Divertiti, non ci sono regole.
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