История Baileys

От первого в мире сливочного ликёра до, пожалуй, лучшего в мире напитка

Давным-давно у маленькой, но очень смелой компании возникла гениальная (хотя и весьма дерзкая) идея.

Видите ли, они решили соединить два главных сокровища своей страны: сливки и виски, и эти слова не зря так похожи. Через два года проб и ошибок, в 1947 году, им удалось связать в одно целое сливки, изысканный алкоголь, шоколад и ваниль, не говоря о прочих ингредиентах. Не обошлось без магии, но так родился рецепт Baileys, который мы знаем и любим.

Как делают Baileys?

Мы решили, что кричать на всех углах «смотрите, вот лучший в мире напиток» — не лучшая мысль. Вместо этого мы ищем новые пути и задаём тон в искусстве благородных напитков. И здесь всё начинается с первосортных ингредиентов.

Только представьте: каждый год примерно 200 миллионов литров свежего ирландского молока превращается в самые сливочные сливки — а затем в Baileys. Этого хватит примерно на 3,3 миллиарда коктейлей.

Молоко поставляют нам главным образом небольшие семейные фермы. Те самые, где коровы пасутся средь пышных зелёных лугов, а земля переходит от отца к сыну из поколения в поколение. Здесь на полях — островки леса и кустарников, лужайки полевых цветов, заболоченные низины. Рай для мелких животных, птиц, бабочек и пчёл — всё, как задумано природой.

Все знают, как хорош ирландский виски.
Кроме сливок, в состав Baileys входит виски и другой алкоголь лучших сортов. Виски производят в Ирландии уже тысячу лет — с тех пор, как монахи привезли нужные технологии из стран Средиземноморья. И, раз уж мы коснулись истории, «виски» переводится с ирландского как «живая вода».

Соединить в одно целое «живую воду», элитный алкоголь, восхитительные сливки; добавить шоколад, ваниль, пряности — неудивительно, что результат превзошёл все ожидания. Самые смелые, самые сладкие.